“头上晴天少，眼前茶馆多”，四川的茶馆文化全国闻名：成都的茶馆密度全球第一，泡茶馆是四川人刻在基因里的生活方式。盖碗茶、竹椅、掏耳朵，一盏茶里是市井人生。
盖碗茶的讲究
- 盖碗三件套：茶碗、茶盖、茶船（托），各有讲究；
- 茶盖的用法：揭盖示意续水、盖沿搭碗沿表示“茶喝完了”；
- 成都人喝的是茉莉花茶（“三花”）居多，清香解腻。
茶馆的江湖
老茶馆里，茶客们摆龙门阵（聊天）、打麻将、下棋、听评书；掏耳朵的、擦鞋的、卖报的穿梭其间。茶馆是信息集散地，也是四川人的“社交场”。
去哪泡茶馆
人民公园鹤鸣茶社：百年老茶馆，成都人喝茶的“天花板”；彭镇老茶馆：保留上世纪风貌的老茶馆，摄影爱好者最爱；公园、河边、巷口的露天茶馆：最市井的成都。
茶馆的消费
茶位费一般15-40元/杯（可续水），瓜子花生另点；一杯茶坐一下午是成都的“潜规则”，店家不会赶人。
泡茶馆的正确姿势
找竹椅坐下，点一杯盖碗茶；慢慢喝，看人、听龙门阵；掏耳朵师傅来了可以体验；别催、别急，成都的慢就是从茶馆开始的。
四川茶馆文化，是“人间烟火”的浓缩：一盏盖碗茶、一把竹椅、一个下午。学会泡茶馆，你就真正进入了成都的生活节奏。
